アヲハタ株式会社 研究開発活動 (2015年10月期)

当社グループは、社訓「正直」「信用」「和」のもと「フルーツ(素材)の持つ魅力をお客さまにお届けすることで、豊かな食生活と健康に貢献すること」を使命とし、中核技術の深耕と応用に努めております。
研究開発機能は「開発本部」に集約し、当本部内の各センターで役割分担して活動しております。「商品開発センター」では、将来に向けた技術革新による新商品の創出と既存商品の育成に努める一方で、ユーザー密着型の迅速なニーズ対応・提案による商品の開発・改良に取り組んでおります。「研究センター」では、フルーツを主体に原料の機能性・栄養および加工技術の追求と応用、ならびに微生物制御、栄養・機能性、フルーツ加工・ゲル化、原料等の各分野に関する研究をおこなっております。
当連結会計年度におきましては、砂糖を使わずに果実の自然な甘みを生かして仕上げたフルーツスプレッド「アヲハタ・まるごと果実」シリーズにおいて、お客様よりご要望の多いオレンジといちじくの2品を新たに加えシリーズを拡充いたしました。また、アヲハタペーストシリーズは既存の2品を改良するとともに新製品4品を加えて全6品とし、パッケージとネーミングを一新、新たな食シーンを創出する「アヲハタ・塗るテリーヌ」シリーズとしてリニューアルいたしました。
研究分野においては、公的機関と加工用イチゴ育種の共同研究に取り組み、美味しさ・加工適性・栽培しやすさ・収量に優れた新品種「夢つづき」を作出し、品種登録申請、出願公表を経てプレスリリースを行いました。また、果実やジャムの抗酸化能、ジャムのおいしさとペクチンの関係などに関する研究成果を外部発表・報告するとともに、新しい製法や新製品への応用などの検討を行いました。
以上の結果、当連結会計年度における研究開発費は3億15百万円(売上高比1.3%)となりました。
なお、当社グループは食品事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。