マルシェ株式会社 生産、受注及び販売の状況 (2017年3月期)

当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、生産、受注及び販売の状況につきましては、事業部門区分ごとに記載しております。

(1) 生産実績

当社は、生産を行っていないため、生産実績にかえて料飲部門の収容実績を記載しております。
料飲部門の業態別収容実績

業態別	店舗数	客席数 (千席)	前年同期比 (%)	来店客数 (千人)	前年同期比 (%)
酔虎伝	14	654	△7.3	398	△5.1
八剣伝	64	1,217	△16.0	929	△6.2
居心伝	31	682	△15.1	578	△11.4
その他業態	33	539	+5.2	388	△8.9
合計	142	3,093	△10.9	2,295	△7.8

(注)1 客席数は、各月末現在の各店舗客席数×営業日数として算出しております。
2 店舗数には業態変更等を除く閉店15店舗(酔虎伝1店舗、八剣伝4店舗、居心伝3店舗、その他業態7店舗)が含まれております。

(2)仕入実績

当事業年度の仕入実績は次のとおりであります。
事業部門別の仕入実績

事業部門	金額(千円)	前年同期比(%)
料飲部門
酔虎伝	291,712	△7.9
八剣伝	696,740	△7.4
居心伝	343,693	△13.3
その他業態	283,551	△11.9
料飲部門小計	1,615,698	△9.6
FC部門
ロイヤリティ等	51,972	△4.4
FC部門小計	51,972	△4.4
商品部門
食材等販売	1,647,666	△10.9
酒類等販売	423,556	△18.0
商品部門小計	2,071,222	△12.4
その他部門	10,543	+384.7
合計	3,749,438	△10.9

(注) 上記金額には、消費税等は含まれておりません。

(3) 受注状況

該当事項はありません。

(4)販売実績

当事業年度の販売実績は次のとおりであります。
事業部門別の販売実績

事業部門	金額(千円)	前年同期比(%)
料飲部門
酔虎伝	1,004,927	△7.2
八剣伝	2,342,231	△7.0
居心伝	1,264,023	△13.2
その他業態	934,062	△9.5
料飲部門小計	5,545,245	△9.0
FC部門
ロイヤリティ等	656,447	△7.0
FC部門小計	656,447	△7.0
商品部門
食材等販売	1,871,424	△10.4
酒類等販売	502,211	△15.1
商品部門小計	2,373,635	△11.5
その他部門	238,363	△12.5
合計	8,813,692	△9.6

(注) 上記金額には、消費税等は含まれておりません。