石井食品株式会社 研究開発活動 (2015年3月期)

当連結会計年度の研究開発活動は、二人世帯の食事、塩分・カロリーを配慮した食事、非常時の食事、食物アレルギーに配慮した食事及び素材の美味しさを生かす自家製出汁を使用した正月料理を中心に、料理研究家の方々のご指導を受け、製品開発とリニューアルを行って参りました。
当連結会計年度におけるグループ全体の研究開発費は、53百万円であり、製品群別の新製品開発及びリニューアルの主な状況は次のとおりであります。

<食肉加工品(ハンバーグ・ミートボール他)>
名古屋の味噌煮込み風ソースミートボール(全国販売)、高知県産生姜の生姜焼き風ソースミートボール(全国販売)、大阪のお好みソースミートボール、だしの旨味が決め手 和風おろしソースハンバーグ、コク深さが決め手 デミグラスソースハンバーグ、有明鶏のそぼろごぼう入り、鶏だんご等

<炊き込みご飯の素・まぜご飯の素>
国産筍ごはん、国産栗入り赤飯、鶏そぼろと国産筍のまぜごはん、ゆず香る丹波しめじのまぜごはん等

<非常食>
非常食セット(3食分)シリーズ

<配慮食>
食塩不使用のパンシリーズ、油脂・動物たんぱく質不使用の惣菜「穀の力」シリーズ

<正月料理>
昴(二人用おせち)、千鶴(食塩不使用のおせち)、雑煮のつゆシリーズ等

<鍋スープ>
大鵬直伝ちゃんこ鍋スープ(みそ味、しょうゆ味)