ＳＦＰホールディングス株式会社 事業の内容 (2016年2月期)

当社は、居酒屋を中心とした飲食事業を主な事業としており、時流を先見した「こだわり」の限りなき追求を経営理念とし、一人でも多くのお客様に喜びと感動を与える、日本を豊かにする「食」の専門店集団を目指しております。
なお、当社の事業は飲食事業の単一セグメントであり、手羽先唐揚専門店の「鳥良」と海鮮系食材を主体にした「磯丸水産」を主力業態として、首都圏を中心に直営方式でチェーン展開しております。
当社の飲食事業における主な業態とその特徴、及び店舗数は以下のとおりであります。

事業部門		特 徴	店舗数
鳥良事業部門
	鳥 良 酉 の 舞 おもてなしとりよし	「手羽先唐揚」を看板料理とし、照明を抑えた落ち着いた雰囲気で、店舗ごとに異なる内装を特徴としております。鶏料理、和食を主軸に、手作りであることにこだわったメニューを幅広く取り揃え、お客様に喜びと満足を提供することを目指す店舗であります。	31店舗
	鳥良商店	鳥良にカジュアルな要素を加えた新しいスタイルです。 開放的で入りやすさを演出したエントランス、明るく活気溢れる店内で、手羽先唐揚をはじめとした一品料理を気軽にお楽しみいただけます。	9店舗
磯丸事業部門
	磯丸水産	海辺の磯料理屋をイメージ。海産物を入れる木箱や漁船用の照明を随所に取り入れた雰囲気で、各地より仕入れた海産物を、鮮魚や浜焼きにて提供する業態であります。	120店舗
その他の部門
	鉄板二百℃	大型のカウンターを前に気軽に鉄板焼きがお楽しみいただけます。新鮮な食材を大型鉄板で調理する様子がライブでお楽しみいただける店舗としております。	3店舗
	CASA DEL GUAPO CASA DEL BUENO	スペイン現地にあるバルスタイルを忠実に再現した、カジュアルな雰囲気とスペイン料理をお客様に楽しんでいただける業態であります。	2店舗
	玉丁本店	名古屋名物「味噌煮込みうどん」を堪能できる店であり、味噌、麺、だしのすべてにこだわりぬいた味わいをお客様に楽しんでいただける業態であります。	1店舗
	ビストロISOMARU	低価格=大衆のイメージを破るべく、低価格でありながらおしゃれ感を追求。スマートカジュアルな空間で、旨い洋食をお値打ち価格で楽しめる業態であります。	1店舗
	きづなすし	各地の漁港より取り寄せる新鮮なネタを美味しく、安く、24時間、年中無休で一貫よりお好みで注文できる寿司業態であります。	3店舗
	生そば玉川	「挽きたて、打ちたて、茹でたて」をモットーに、旨いそばをリーズナブルな価格で、日常的に召し上がっていただける店を目指した業態であります。	1店舗
	私のサラダ製作所。 My SALAD FACTORY!	国内農家から仕入れたロメインレタスやほうれん草をベースに、細かく刻んだ野菜をスプーンでお召し上がりいただく新しいスタイルのチョップドサラダ専門店です。全てのドレッシングは手作りで、その他トッピング類も豊富に取り揃えております。	1店舗
	WOLFMAN'S GRILL	『焼肉 × ワイン』 鹿児島県産黒毛和牛を中心に厳選されたお肉とワインのマリアージュをお楽しみいただけます。	1店舗
合 計			173店舗

(注) 2016年2月29日現在の店舗数を記載しております。なお、磯丸水産のフランチャイズ店舗(3店舗)については、除外してあります。


当社店舗数の推移は、次のとおりであります。

	2011年 9月末現在	2012年 9月末現在	2013年 9月末現在	2014年 9月末現在	2015年 9月末現在	2016年 2月末現在
鳥良	40	40	40	36	36	40
磯丸水産	24	31	41	68	109	120
その他	11	11	9	9	10	13
合計	75	82	90	113	155	173

(注) 「鳥良商店」は「鳥良」に含めて記載しております。

当社グループの事業の系統図は次のとおりであります。