福留ハム株式会社 研究開発活動 (2014年3月期)

当社グループにおける研究開発活動は、加工食品事業において、開発本部を中心に行っており、「食品の特性と安心・安全・美味しさを追求し、健康と感動と笑顔のある楽しい食生活を演出するとともに人に対する優しさ」を経営方針としております。
当連結会計年度におきましては、ハム・ソーセージの分野におきまして、「少しグレードの高いものを、リーズナブルな価格で」をコンセプトに『銀の食卓』シリーズを商品化いたしました。商品はウインナーソーセージ、ロングウインナーソーセージ、モモハム、焼き豚、ハンバーグで構成されております。なかでも、ウインナーソーセージはモンドセレクションで金賞を受賞いたしました。また、新規商品としてレトルト商品を開発し、ロングウインナーを発売いたしました。当社のハム・ソーセージは、DLG(ドイツ農業協会)国際食品品質競技会におきまして10年連続で金賞を受賞いたしました。
惣菜の分野におきましては、スイーツをコンセプトにチョココロッケ、焼きいもコロッケ、コーンコロッケを発売いたしました。また、炭火焼商品、煮込み商品を発売いたしました。今後も当社の主力商品でありますコロッケ・メンチカツにつきましては引き続き季節ごとに提案等行ってまいります。また、簡単調理をコンセプトにしましたキット商品もタレの開発に注力し商品化してまいります。
今後もオンリーワン商品の開発に徹し、お客様に愛される商品開発をめざしてまいります。そして、コンプライアンス、トレーサビリティー等、食の安全追及を含め、素材の特性や美味しさの追求、食シーンなど、多岐にわたり研究開発を行なってまいります。今後もマーケティングを軸に、市場ニーズをつかみ、仕入・加工・販売部門との連携を図り、常に迅速な商品開発活動を行なってまいります。
当連結会計年度における研究開発費は1億70百万円であります。