エスフーズ株式会社 研究開発活動 (2014年2月期)

当社グループの研究開発活動は食肉等の製造・卸売事業で行っており、事業領域であるバラエティーミート(内臓肉)などの畜産副生物と食肉資源の有効活用を図り、焼肉文化並びに広く食文化を通した健康への貢献を目的に、開発を行っております。
肉製品につきましては、当社の代表製品である「こてっちゃん」の新製品として、昨年の春に「ねぎ塩味」、同じく昨年の夏に「旨辛コチジャン味」を開発し、それぞれ季節限定品として発売しました。
その他の肉製品では、春夏シーズン向けに「こてっちゃん牛もつ炒め」を外食専門店とのコラボレーションによるリニューアル発売をしました。また新製品として、レンジ容器入り製品「レンジでカンタンシリーズ」、ごはんにかけるだけでお召し上がりいただける「アジアのごはんシリーズ」の開発・発売をしました。
秋冬シーズン向けでは、新製品として常温販売可能な「牛もつ入りもつ鍋スープ」を「こてっちゃんブランド製品」として開発・発売しました。また、「スタミナ食堂 煮込みシリーズ」は、味・規格の改良を加え、定番製品として年間を通じた販売を実施しております。
また、当連結会計年度後半より「惣菜売り場向け業務用製品」を開発し、次期に向けて発売準備を進めております。
なお、当連結会計年度における当グループが支出した研究開発費の総額は 88百万円であります。