昭和産業株式会社 研究開発活動 (2014年3月期)

当社グループの研究開発は、基盤事業の持続的成長に貢献するために生産技術力、ユーザーコミュニケーション力のブラッシュアップに取り組むとともに、新製品開発や新たな分野への挑戦に繋がる創造的な新技術の開発、食の安全・安心を確保する技術の確立などを主眼に活動を展開しております。
研究開発機関としては、総合研究所、商品開発センター、飼料技術センターおよび関係会社の技術開発部門があり、連携して研究開発を行っております。また、研究開発力、事業化推進力などの強化に努めるため、大学や公的研究機関との連携のほか、他業種との交流を活発に行っております。
セグメントごとの研究開発活動は以下の通りです。

製粉工程の効率化や品質安定化など製粉技術の向上に関する研究のほか、ベーカリー用や麺用小麦粉製品、ベーカリー用プレミックス、天ぷら粉、冷凍パン生地、調理冷凍食品などの各種製品開発を行いました。主として食品加工メーカーやコンビニエンスストア向けに供給しております。一般ユーザー向けとして、中華麺用小麦粉「中華のちから 翔」を新発売しました。
なお、製粉事業に係る研究開発費用は769百万円です。

油脂および大豆たん白製品の製造技術向上に関する研究や、様々な用途に合わせた機能で差別化した油脂製品の開発を行いました。業務用では、フライ調理時に劣化しにくい「フライフォーカス キャノーラ」を発売しました。また、業務用食材として、天ぷら粉、から揚げ粉などのプレミックスの開発も行っており、「業務用から揚げ粉パリッジューから揚げ粉まろやか味」を新発売しました。油脂製品とプレミックスの最適な利用方法の研究・提案を行って、当社グループのシナジー効果を活かすことに努めております。
なお、油脂事業に係る研究開発費用は140百万円です。

トウモロコシからコーンスターチを製造する工程の最適化研究や、優れた食品加工特性などの機能を有する食品素材として、デキストリンやオリゴ糖などの糖化製品をはじめとする新しい糖質の研究開発を行っております。このような機能性を有する糖化製品においては、お客様への提案に繋げる取り組みとして用途開発も進めております。各種飲料、菓子、乳製品など幅広い用途で、お客様のニーズにあわせた新製品を開発しました。
なお、ぶどう糖事業に係る研究開発費用は96百万円です。

2013年秋に、最近の食シーンに対応した「デザートパンケーキミックス」と「ブランチパンケーキミックス」を新発売しました。また、長年ご愛顧をいただいている「昭和ホットケーキミックス」の内容を見直して、よりおいしく、より使いやすくリニューアルしました。さらに、「レンジでチンする」シリーズでは、簡単に骨付き肉料理が作れる「レンジでチンする炙り風テリヤキ粉」を新発売しました。パスタ商品も、簡便性を高めた計量いらずの結束タイプとして、麺の太さの異なる3商品を新発売しました。
2014年春は、炊飯用栄養機能食品として根強い人気のある「お釜にポン」シリーズとして、従来のビタミンEに加えて還元型コエンザイムQ10も日常の食事から摂取できる「お釜にポンQ10」を新発売しました。
なお、家庭用食品事業に係る研究開発費用は132百万円です。

鶏用では2012年秋に販売した鶏育成用飼料「こめっ娘シリーズ」が「フード・アクション・ニッポンアワード2013」で優秀賞を受賞しました。豚用では肉質重視の差別化豚肉「昭和のこむぎ豚」を開発しました。イソマルトオリゴ糖関連として、牛・馬用について検討しました。
なお、飼料事業に係る研究開発費は119百万円です。

(注)基礎的研究開発費685百万円についてはセグメント分類上全社費用として取り扱っております。