オリジン東秀株式会社 事業の内容 (2014年2月期)

当社は、イオン株式会社及びイオンリテール株式会社を親会社とする有価証券報告書提出会社であります。弁当・惣菜のテイクアウト店を運営するオリジン弁当事業と、中華料理の飲食店を運営する中華東秀事業及びイオングループ各社のデリカ部門にオリジン商品を融合させるデリカ融合事業の3事業を経営しております。
なお、当事業年度より食事宅配事業を開始いたしましたが、当事業年度においては、金額的・量的重要性が低いため、報告セグメントは「その他」の区分に含めて表示しております。
① オリジン弁当事業
弁当は、注文を受けてから調理する「オーダー弁当」を基本とし、昼食時等のピーク時間帯には、お客さまをお待たせしないスピード提供品として、直前調理の「作り置き弁当」を販売しております。すべてオリジナル食材を使用し、作りたてにこだわることで、コンビニエンスストアやスーパーマーケット等の商品と差別化を図っております。
量り売り惣菜は、独自に開発した惣菜キットを毎日店舗に納入し、レシピに基づく「店内調理」にこだわっております。大皿に盛った惣菜・サラダは、ショーケースやテーブルに並べ、お客さまが自由にお好みのメニューを好きな量だけ選び、レジにて計量・会計する販売方法をとっております。また、毎月2回発売する新商品は、旬の食材を豊富に取り揃えるため、季節ごとに最良の生産地と契約し、調達を行っております。
路面店はすべて直営で運営しておりますが、一部店舗は親会社であるイオンリテール株式会社及びグループ会社が運営するショッピングセンター内にコンセッショナリー契約として出店しております。
② 中華東秀事業
ラーメン、チャーハン、ギョーザをはじめ、回鍋肉や生姜焼定食、中華丼等、中華料理の定番メニューをリーズナブルな価格で提供しております。主力品の「ギョーザ」や原材料である「カット野菜」「タレ」等は、創業以来培ってきた独自製法を基に山梨県上野原市の自社工場で毎日製造し店舗へ納品しております。
路面店はすべて直営で運営しております。
③ デリカ融合事業
イオングループ各社のデリカ部門へのオリジン商品・販売に関するノウハウの提供及び商品等の供給を行っております。
④ その他
イオングループ等へのおせち料理の販売、食事宅配事業及び店舗設備関連事業等を行っております。

事業の系統図は次のとおりであります。

(注)出資比率は発行済株式総数に対する所有株式数の割合を記載しております。