有価証券報告書 抜粋 ドキュメント番号: S10026ZW
石井食品株式会社 生産、受注及び販売の状況 (2014年3月期)
(単位:千円) | ||||||
製品別売上高 | 前連結会計年度 | 当連結会計年度 | ||||
(24.4.1~25.3.31) | (25.4.1~26.3.31) | 比較増減 | ||||
金 額 | 構成比 | 金 額 | 構成比 | 金 額 | 趨勢比 | |
% | % | % | ||||
食肉加工品 (ハンバーグ・ミートボール他) | 8,136,665 | 79.9 | 8,187,468 | 79.1 | 50,803 | 100.6 |
炊き込みご飯の素・まぜご飯の素 | 365,032 | 3.6 | 361,986 | 3.5 | △3,045 | 99.2 |
惣菜(サラダ・煮物他) | 349,835 | 3.4 | 345,334 | 3.4 | △4,501 | 98.7 |
非常食 | 30,361 | 0.3 | 40,832 | 0.4 | 10,470 | 134.5 |
配慮食 | 29,648 | 0.3 | 33,582 | 0.3 | 3,933 | 113.3 |
正月料理 | 1,135,643 | 11.1 | 1,255,795 | 12.1 | 120,152 | 110.6 |
その他 | 142,884 | 1.4 | 124,267 | 1.2 | △18,616 | 87.0 |
合 計 | 10,190,071 | 100.0 | 10,349,266 | 100.0 | 159,195 | 101.6 |
(単位:千円) | ||||||
(チャネル別内訳) | 前連結会計年度 | 当連結会計年度 | ||||
(24.4.1~25.3.31) | (25.4.1~26.3.31) | 比較増減 | ||||
スーパーマーケット・小売店他 | 金 額 | 構成比 | 金 額 | 構成比 | 金 額 | 趨勢比 |
% | % | % | ||||
食肉加工品 (ハンバーグ・ミートボール他) | 7,752,115 | 86.1 | 7,871,246 | 86.2 | 119,130 | 101.5 |
炊き込みご飯の素・まぜご飯の素 | 301,412 | 3.3 | 305,615 | 3.4 | 4,202 | 101.4 |
惣菜(サラダ・煮物他) | 162,095 | 1.8 | 147,020 | 1.6 | △15,075 | 90.7 |
非常食 | 14,223 | 0.2 | 8,446 | 0.1 | △5,776 | 59.4 |
配慮食 | 4,458 | 0.0 | 8,796 | 0.1 | 4,337 | 197.3 |
正月料理 | 663,845 | 7.4 | 678,639 | 7.4 | 14,794 | 102.2 |
その他 | 110,385 | 1.2 | 106,971 | 1.2 | △3,414 | 96.9 |
合 計 | 9,008,537 | 100.0 | 9,126,735 | 100.0 | 118,198 | 101.3 |
宅配・生協他 | 金 額 | 構成比 | 金 額 | 構成比 | 金 額 | 趨勢比 |
% | % | % | ||||
食肉加工品 (ハンバーグ・ミートボール他) | 383,790 | 34.6 | 315,046 | 27.6 | △68,744 | 82.1 |
炊き込みご飯の素・まぜご飯の素 | 61,387 | 5.6 | 54,529 | 4.8 | △6,858 | 88.8 |
惣菜(サラダ・煮物他) | 186,634 | 16.8 | 198,160 | 17.4 | 11,525 | 106.2 |
非常食 | 3,609 | 0.3 | 10,831 | 1.0 | 7,222 | 300.1 |
配慮食 | 18,837 | 1.7 | 17,283 | 1.5 | △1,553 | 91.8 |
正月料理 | 431,599 | 39.0 | 535,157 | 46.9 | 103,558 | 124.0 |
その他 | 22,569 | 2.0 | 8,920 | 0.8 | △13,649 | 39.5 |
合 計 | 1,108,428 | 100.0 | 1,139,929 | 100.0 | 31,501 | 102.8 |
ダイレクト販売 | 金 額 | 構成比 | 金 額 | 構成比 | 金 額 | 趨勢比 |
% | % | % | ||||
食肉加工品 (ハンバーグ・ミートボール他) | 758 | 1.0 | 1,175 | 1.4 | 417 | 155.0 |
炊き込みご飯の素・まぜご飯の素 | 2,232 | 3.1 | 1,841 | 2.2 | △390 | 82.5 |
惣菜(サラダ・煮物他) | 1,105 | 1.5 | 153 | 0.2 | △952 | 13.8 |
非常食 | 12,529 | 17.1 | 21,554 | 26.1 | 9,024 | 172.0 |
配慮食 | 6,353 | 8.7 | 7,502 | 9.1 | 1,149 | 118.1 |
正月料理 | 40,199 | 55.0 | 41,998 | 50.9 | 1,799 | 104.5 |
その他 | 9,928 | 13.6 | 8,376 | 10.1 | △1,552 | 84.4 |
合 計 | 73,106 | 100.0 | 82,601 | 100.0 | 9,494 | 113.0 |
(注)1 主な相手先別の販売実績及び当該販売実績の総販売実績に対する割合
相手先 | 前連結会計年度 2012年4月1日から 2013年3月31日まで | 当連結会計年度 2013年4月1日から 2014年3月31日まで | ||
販売高(千円) | 割合(%) | 販売高(千円) | 割合(%) | |
イオントップバリュ㈱ | 1,329,794 | 13.0 | 1,392,569 | 13.5 |
2 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
食肉加工品(ハンバーグ・ミートボール他)
主力のミートボール群は、店別、客層別に合ったメニュー提案を積極的に行ったことで8月以降売上が回復しました。また、2月には近畿・中部地方限定商品の、「名古屋の味噌煮込み風ソースミートボール」と「高知生姜の生姜焼き風ソースミートボール」を発売し、売上は増加しました。
炊き込みご飯の素・まぜご飯の素
まぜご飯の素は、「有明鶏のかしわめし」がさまざまな食シーンに合わせて使えることで好評を得ましたが、少人数世帯の増加により3合用の炊き込みご飯の素の販売が低迷したことで、売上は減少しました。
惣菜(サラダ・煮物他)
サラダシリーズは、宅配・生協チャネルにおいて新製品が評価を得ましたが、スーパーマーケットにおいては、他社の低価格商品に押され、売上は減少しました。
非常食
非常食は、火と水が無くても美味しく食べられる点と賞味期限を5年に延ばしたことで、企業や官公庁、学校などで評価を得て、売上は増加しました。
配慮食
食物アレルギー配慮食「いっしょがいいね」シリーズは、生協・宅配チャネルや乳幼児・子供用専門店で販売を開始し、「プチミートトマト味」、「野菜入りハンバーグブラウンソース」等が評価を得て、売上は増加しました。
正月料理
栗きんとんは国産栗を自社で皮剥き・加工することで、今までにない自然な栗の風味が評価を得ました。
また、地域の食文化から生まれた雑煮や汁粉等の新商品の発売や、無添加調理の製造技術でお重詰おせちはより自然な美味しさとなり、年末年始の世帯ごとの商品提案が評価を得たことで、売上は増加しました。
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