株式会社うかい 事業の内容 (2015年3月期)

当社は、飲食店の経営及び文化事業(美術館)の運営等を主な事業内容とし、事業活動を展開しております。
また、次の2部門は「第5 経理の状況 2 財務諸表等 注記事項(セグメント情報等)」のセグメントの区分と同一であります。

(1)飲食事業について

当社は、和食及び洋食料理のディナーレストランと製菓工房兼販売店の直営をしており、2015年3月末現在の店舗数は、和食料理店6店舗、洋食料理店6店舗、洋菓子店1店舗になります。
和食料理店(和食事業)は、うかい鳥山(いろり炭火焼料理)、うかい竹亭(懐石料理)、とうふ屋うかい大和田店・とうふ屋うかい鷺沼店・東京芝とうふ屋うかい(とうふ料理)、銀座 kappou ukai(割烹料理)の営業を行っております。
洋食料理店(洋食事業)は、八王子うかい亭・横浜うかい亭・銀座うかい亭・あざみ野うかい亭・表参道うかい亭(高級鉄板料理)、グリルうかい丸の内店(グリル料理)の営業を行っております。
洋菓子店(製菓事業)は、アトリエうかい(製菓工房・店頭販売)の営業を行っております。

(2)文化事業について

当社は、箱根ガラスの森を運営しております。
箱根ガラスの森では、ヴェネチアン・ガラスの美術工芸品の展示及び併設するミュージアム・ショップでの商品販売、レストラン等の営業を行っております。

当社の事業系統図は、次のとおりであります。