石井食品株式会社 研究開発活動 (2016年3月期)

当連結会計年度の研究開発活動は、無添加調理を基本に素材を生かした本物の味を引き出すため、鶏ガラや鰹節から出汁をとり、塩分に配慮しながら美味しく食べられる製品の開発とリニューアルを、料理研究家の方々のご指導を受け、行ってまいりました。
当連結会計年度におけるグループ全体の研究開発費は、46百万円であり、製品群別の新製品開発及びリニューアルの主な状況は次のとおりであります。

<食肉加工品(ハンバーグ・ミートボール他)>
プレーンミートボール、1.5倍チキンハンバーグ和風オニオンソース
<炊き込みご飯の素・まぜご飯の素>
炊き込みご飯の素栗ごはん2合用、炊き込みご飯の素栗ごはん3合用、炊込みご飯の素紫花豆と栗のごはん2合炊き、まぜご飯の素業務用(ちらし寿司、有明鶏のかしわめし)
<惣菜(サラダ・煮物他)>
冷やし中華の具胡麻だれ味、冷やし中華の具甘辛みそ味等
<非常食>
非常食おかゆ3種セット
<配慮食>
食物アレルギー配慮食いっしょがいいねシリーズ、油脂・動物たんぱく質不使用の惣菜「菜の力」シリーズ、
美味しく塩分コントロールシリーズ、ごはん(多古米、長狭米、上総米)
<正月料理>
国産われ栗甘露煮、産地厳選茨城県産新栗栗きんとん、粒あん、こしあん等
<その他>
カレー鍋スープ、大鵬直伝ちゃんこ鍋スープ(みそ味)、ぼたん鍋用スープ、野菜を活かすソースシリーズ、
七目中華丼(塩味、しょうゆ味)