旭松食品株式会社 研究開発活動 (2017年3月期)

当社グループでは、「お客様により快適で健康な食生活を提供する」という企業理念のもとに、常にお客様の立場に立った商品開発を基本方針にして、以下のような研究開発を行いました。

(1) 研究開発

商品開発においては、凍豆腐部門では焼津産かつお節使用の旨みだし添付の「新あさひ豆腐たまごとじ用だし付」等一般市販品10アイテム、業務用は噛むことの重要さを訴求した「新あさひカミンこうや」等4アイテム、更に従来から評判の高かった「こうや豆腐のだし」を発売いたしました。加工食品部門では、袋入りタイプで焼津産かつお節粉末使用、化学調味料無添加、アルコール無添加(特許製法)の「袋生みそずい無添加よりどり10食」等10アイテム、カップタイプでは「無添加合わせ」等14アイテムの新商品・リニューアル商品を発売いたしました。また、医療用食材部門では「ふんわりなめらかこうや」2アイテムを発売いたしました。
基盤研究では凍豆腐の健康機能に関し研究を行い糖尿病予防・改善効果に関して論文を発表しました。また、免疫賦活作用を有する納豆菌培養物による肉牛の飼育試験農家数を増やし、いずれの農家でも有効なデータが得られています。

(2) 研究体制

既存事業における新商品とリニューアル商品の商品開発・技術開発は経営企画部、技術開発部と研究所が連携し進めております。
新規事業については研究所が経営企画部と連携し行っています。

(3) 研究開発費用

当連結会計年度における研究開発費は6千2百万円であります。