ヱスビー食品株式会社 研究開発活動 (2018年3月期)

当社グループは、お客様の視点に立った価値ある製品の開発を推進するため、社会環境の変化や健康・本物・簡便志向など生活者意識の多様化、食物アレルギーへの配慮・環境配慮などのニーズにきめ細かい対応と改良改善を重ねております。また、将来に向け、新技術や新素材等の基礎研究から応用研究まで幅広い研究開発活動に取り組んでおります。

(主な研究開発)

主要原料であるスパイスとハーブについては、さらなる安全・安心の確保と安定供給を目指し、残留農薬分析や、育種・栽培技術の研究による品質向上や改良・改善を進めております。また、品質評価のための香り分析や、近年注目される優れた機能性の研究にも取り組んでおります。
食品加工技術としては、粉体加工技術、液体・粘体加工技術、微生物制御管理技術等の研究を進めております。
また、国内外の環境やユニバーサルデザイン等に配慮した容器包装の研究や、多種多様な食品成分の機器分析研究にも取り組んでおります。
この結果、当連結会計年度の当社グループの研究開発費の総額は、9億32百万円となりました。
なお、セグメント別の研究開発費の金額は、食料品事業7億42百万円、調理済食品1億90百万円であります。