鳥越製粉株式会社 研究開発活動 (2019年12月期)

当社グループの研究開発活動は、主として当社(連結財務諸表提出会社)の組織である研究開発部で行っております。
既存分野における新製品開発、既存製品の改良、新技術の開発及び技術サービス、既存分野の周辺技術の深耕による新製品開発の他に、新たな市場創出に向けて、穀物を中心とした食品の更なる発展、及び、種々の低糖質食品の開発・販売に注力しております。
また、中・長期的展望に立って将来の事業領域を拡大するため、産官学共同研究等により、先端技術を取り入れた基礎的研究を行っております。
当連結会計年度の主な成果として、しっとり柔らかく、歯切れと口溶けの良い食感のパンが出来る「P63口溶けの良いパンBSミックス」、ホイッパーで起泡させず、ビーターで簡単に仕込むことが出来る「S30チーズケーキミックス」保存性が高く、安定したメレンゲが簡単に出来る「メレンゲベースミックス」、通常のうどん製造ラインで、糖質50～30%オフのうどんが製造出来る「低糖質めんミックス」等を開発し、高い評価を得ております。
なお、当連結会計年度の研究開発費の総額は221百万円であります。
また、当社グループは単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。

(注) 以上「第2 事業の状況」に記載している金額には、消費税等は含まれておりません。