株式会社ダイショー 研究開発活動 (2020年3月期)

当社の商品開発活動方針は、食品メーカーとして「安心・安全」な食品を提供すること、かつ消費者ニーズに沿った利便性・本格志向といった高品質・高付加価値商品を提案していく事にあります。
当事業年度の商品開発活動の体制は、小売用NB商品の企画及びリニューアルを担当する東京企画開発課(東京6名)、小売用NB商品の開発を担当する小売用NB商品開発課(福岡9名)、業務用NB商品の企画・開発を担当する業務用NB商品開発課(福岡7名)、PB・特注品の開発を担当する東京商品開発課・特注品開発課(東京21名、九州12名)、加工調理品の開発を担当する加工調理食品開発課(福岡4名)、商品のパッケージデザイン・改版作業を担当する商品デザイン課(東京6名)、賞味期限の妥当性確認や検証業務等、開発業務全般のサポート業務を行う技術サポート課(6名)です。
販売現場及び生産現場と直結した商品開発体制を整備することにより、新商品の企画・開発のスピードアップと精度の追求、商品の安全性確保を図っております。
商品開発活動は、自社工場及び協力工場での調味料開発、具材と調味料をセットした即席食品の開発、新しい包装形態の商品開発、流通・加工食品ユーザーとの共同企画によるPB・特注商品開発、惣菜を中心とした中食の開発、技術資料の提供等を行っております。
当事業年度の主な成果としては、即食・個食のニーズに対応した新商品、簡便調味料商品の開発を行いました。
小売用商品では「チーズタッカルビの素」「うにくしゃぶ鍋用スープ」等をリリースしました。
今後も、各販売チャネルと加工食品ルートに向けた新しいメニュー提案とともに、継続的な新製品開発に取り組んでまいります。
当事業年度の研究開発費総額は、401百万円であります。