株式会社ダイショー 研究開発活動 (2017年3月期)

当社の商品開発活動方針は、食品メーカーとして「安全・安心」な食品を提供すること、かつ消費者ニーズに沿った利便性・本格志向といった高品質・高付加価値商品を提案していく事にあります。
51期の商品開発活動の体制は、小売用NB商品の企画・開発を担当する商品開発一課・二課(東京6名、福岡11名)、業務用NB商品の企画・開発を担当する商品開発三課(福岡8名)、PB・特注品の開発を担当する商品開発一課・四課(東京14名、九州15名)、食品表示管理・基礎技術を担当する商品管理部(福岡10名)、商品のデザインを担当するデザイン課(東京4名)です。販売現場および生産現場と直結した商品開発体制を整備することにより、新商品の企画・開発のスピードアップと精度の追求、商品の安全性確保を図っております。
商品開発活動は、自社工場及び協力工場での調味料開発、具材と調味料をセットした即席食品の開発、新しい包装形態の商品開発、流通・加工食品ユーザーとの共同企画によるPB・特注商品開発、技術資料の提供等を行っております。

当事業年度の主な成果としては、即食・個食のニーズに対応した新商品、簡便調味料商品の開発を行ないました。小売用商品では「おいしさいろいろ5つのスープ春雨」「もやし担々鍋スープ」「野菜の黒酢あんかけ炒めのたれ」、業務用商品では「焼肉のたれ 甘味噌味」「国産黄金生姜使用 生姜焼きのたれ」等をリリースしました。今後も、各販売チャネルと加工食品ルートに向けた新しいメニュー提案とともに、継続的な新製品開発に取り組んで参ります。
当事業年度の研究開発費総額は、301,132千円であります。