エスフーズ株式会社 研究開発活動 (2019年2月期)

当社グループの研究開発活動は「食肉等の製造・卸売事業」において行っており、内臓肉などの畜産副生物及び食肉資源を有効活用し、付加価値の高い製品を製造・販売することで、広く食文化を通した健康への貢献を目的としております。
昨年の秋冬向け製品として、主力製品である「こてっちゃん牛もつ鍋シリーズ」、レンジ調理専用の「レンジでひと皿シリーズ」をリニューアルし、簡便調理製品を強化するとともに、「こてっちゃん牛もつ鍋旨辛味噌味」を開発・販売いたしました。また、本年の春夏向け製品として、基幹製品である「こてっちゃん」においては、定番の「コク味噌味」に加え韓国産コチジャンを使用した「旨辛コチジャン味」、ローストガーリックを使用した「にんにく塩味」の3アイテムをラインナップし、秋冬向け製品と同様に、簡便性の高いフライパン調理品「牛ホルモン炒めシリーズ」や、新しい売り場への拡販をねらったレンジ調理専用の冷凍食品「レンジで逸品シリーズ」を開発いたしました。
グループ内協業として「レンジで簡単 お肉の丼シリーズ」、野菜と炒める「チルド調理品シリーズ」を㈱フードリエの新シリーズ製品として開発いたしました。
今後も基幹製品である「こてっちゃん」シリーズのリニューアル・新製品の開発を始め、簡便調理のニーズに応えた「レンジ調理品」、売り場拡大を狙った冷凍食品売り場向け製品、中食・外食向けの業務用製品の研究開発を進め、シェア拡大を図るとともに、食肉資源を有効活用した付加価値の高い製品開発をするなど、社会貢献につながる研究開発活動を進めてまいります。
なお、当連結会計年度における当社グループが支出した研究開発費の総額は 213百万円であります。